Чи дати желе охолонути перед додаванням алкоголю?

Обов'язково перед додаванням спирту дайте суміші Jello/Knox/вода охолонути приблизно до кімнатної температури.

Швидке застигання желе. Це означає, що помістіть свій алкоголь у морозильну камеру та підготуйте кілька кубиків льоду. Якщо ви робите їх із коробки ароматизованого желатину: розчиніть коробку порошку желе в киплячій воді та перемішуйте, поки воно не розчиниться. Потім додайте ½ чашки ХОЛОДНОГО спирту та кубики льоду, щоб допомогти швидше охолодити суміш.

Якщо ви поспішаєте, ви можете застигнути желе швидше, якщо на початку приготування рідини мати якомога холоднішу. Ви можете зберігати алкоголь у морозилці, щоб охолодити йогоі/або ви можете додати кілька кубиків льоду в холодну воду та видалити лід, що залишився, через 2-3 хвилини.

Ставимо в холодильник і чекаємо, поки застигне, принаймні 2-3 години. Залежно від того, наскільки охолоджений ваш холодильник і скільки желе ви приготували, це може зайняти ніч. Перевірити готовність желе можна, натиснувши на нього пальцем. Якщо желе прилипає до пальця, воно ще не готове.

Базовому рецепту желе-шот слід дати застигнути в холодильнику не менше двох годин. Краще чотири години. Якщо ви робите багатошарові шоти желе, вам доведеться дати кожному окремому шару застигнути протягом приблизно 30 хвилин, перш ніж додати наступний шар. Потім залиште весь набір страв не менше двох годин.

Добре, ось чудовий спосіб пришвидшити роботу методом швидкого налаштування. Просто додайте стільки кубиків льоду в 1/2 склянки холодної води, якої ви хочете додати, щоб вистачило на півтори чашки. І.