Чи є різниця між тістом для піци та тістом для кальцоне?

Обидва готуються з борошна, води, солі та дріжджів; це рішення. На противагу цьому яйця та оливкова олія, які використовуються в більшості тіста для кальцоне, надають йому глибшого смаку та м’якшої текстури. Яйця та олія не є звичайними інгредієнтами тіста для піци, що сприяє його хрусткості та довговічності.Nov 4, 2022

Викладіть начинку на половину кожної основи для піци, а потім викладіть на моцарелу. Приправити сіллю і чорним перцем. Щоб приготувати кальцоне, проведіть мокрим пальцем по краю кожної основи для піци, згорніть непокриту половину та притисніть краї вниз. Загорніть краї на себе, щоб щільно з’єднати.

Стромболі — це італійсько-американська страва, яка складається з прямокутника з тіста для піци або дріжджового тіста. який увінчаний моцарелою (іноді пармезаном або іншими сирами) і додатками, такими як в’ялене м’ясо та овочі, а іноді також томатний соус.

Кальцони ніколи не мають томатного соусу всередині тіста. Вони завжди занурені. Хоча стромболі також можна замочувати, цілком круто додати трохи соусу всередину стромболі, попередньо обкатавши.

Кальцоне готується трохи довше, ніж звичайна піца через складене тісто, тож дайте пару додаткових хвилин. Коли ви отримаєте пухку скоринку з темними плямами, вийміть її з духовки разом із шкіркою, що обертається, і покладіть на блюдо для подачі.

Ми просто хочемо гарне велике коло. Тож проведіть надлишки. І ми готові до роботи, у нас наше тісто трохи довгасте, неважливо, яка користь насправді. Він довгастий.