Чи є Шакам Датші бутанською стравою?

Shakam datshi – в’ялена яловичина з сиром Інша версія Ema datshi – це Shakam datshi, популярна кухня бутанської культури. Виготовляється з чистої бутанської в’яленої яловичини, яку також називають Шакам, її частково висушують і готують у сирі та вершковому маслі до ідеального стану. 6 серпня 2023 р.

Ема Датші Ема Датші є найпопулярнішою стравою в Бутані, а також національною стравою країни. Перець чилі, який може бути як свіжоприготовленим зеленим, так і висушеним червоним чилі, тушкований із традиційним бутанським сиром білого кольору та зазвичай жовтого кольору, коли висушений на сонці.');})();(function(){ window.jsl.dh('o8y4ZqPhJKm0ptQPlfe2kQs__28','

Ема датші бере свій початок з тибетської кухні, який поступово адаптувався та розвивався відповідно до їхніх домашніх продуктів. Ema datshi можна побачити всюди в Бутані, від дому до ресторанів. До появи перцю чилі в країні жителі Бутану використовували для приправи рослину під назвою «намда».

Хур-ле це традиційний ситний бутанський сніданок, ідеальний для холодного клімату. Це млинець з гречаного, ячмінного або пшеничного борошна. Він служить гарним поєднанням інших бутанських страв, таких як ема чи шакам датші, або з яйцями та соусами.

Фото: Sikam Paa (сушена свинина соте). в'ялена свиняча грудинка з правильною сумішшю жиру та червоного м'яса. Свинячу очеревину коптять і сушать на сонці протягом тривалого часу, навіть до кількох днів. сушений свинячий живіт потім обсмажується з сушеним перцем чилі та редькою.

Дієта в горах також включає курку, м'ясо яка, в'ялена яловичина, свинина, сало, баранина. У холодну пору року улюбленою їжею є супи та рагу з м’яса, рису, сочевиці та сушених овочів, приправлені перцем чилі та сиром.