Чи кисломолочні продукти краще, ніж звичайні?
Коли здорові бактерії потрапляють у молоко під час бродіння, воно поглинає лактозу, яку деякі люди важко перетравлюють. Такі продукти, як йогурт і кефір, забезпечують такий же вражаючий профіль поживних речовин, як і звичайні молочні продукти, тільки з меншою кількістю лактози!12 лютого 2024 р
Ферментація розщеплює білки молока і лактозу. Це корисно людям з алергією на молочний білок і непереносимістю лактози. Ферментація також збільшує тривалість зберігання молочних продуктів на полиці.
Користь для здоров’я Кисломолочні продукти, такі як кефір містить сполуки, які, як показано, є протизапальними, антигіпертензивними та захищають ваше серце та контролюють рівень цукру в крові. Я особисто відчув усі ці переваги, і це деякі з багатьох причин, чому я п’ю його майже щодня.
Пробіотики, такі як молочнокислі бактерії та біфідобактерії, що містяться у ферментованих молочних продуктах, мають різноманітні переваги для здоров’я, включаючи вроджене підвищення імунітету, лікування діареї, запальних захворювань кишечника, діабету, туберкульозу та ожиріння, полегшення симптомів захворювання подразненого кишечника, профілактику раку, .. .
Кисломолочні продукти можуть зменшити запалення Покращення здоров’я кишечника є важливим компонентом зменшення загального запалення в організмі, і регулярне споживання різноманітних корисних штамів бактерій є одним із найкращих способів зробити це.
Люди, яким не можна їсти ферментовані продукти
- Люди з непереносимістю гістаміну. …
- Люди з ослабленою імунною системою. …
- Діти та вагітні жінки. …
- Люди з розладами травлення. …
- Люди, які дотримуються дієти з обмеженим вмістом натрію. …
- Гази і здуття живота. …
- діарея. …
- Алергічні реакції.