Чи корисна цвітна капуста, ніж брокколі?

Хоча вони обидва дуже поживні овочі, брокколі має більш високий вміст вітамінів, зокрема вітамінів К і С, ніж цвітна капуста і особливо відомо, що він чудово підходить для здоров’я очей. Суцвіття брокколі також містять більше мінералів і клітковини, а також містять вітамін А, якого немає в цвітній капусті.

Щодо поживних речовин, брокколі трохи корисніше, хоча цвітна капуста містить більше фолієвої кислоти та калію. І те, і інше слід вживати регулярно, оскільки вони містять дещо інший баланс поживних речовин, антиоксидантів і фітонутрієнтів і є надзвичайно здоровими варіантами.

Це високий вміст вітамінів С і К, а також є хорошим джерелом фолієвої кислоти, який підтримує ріст клітин і необхідний під час вагітності. Цвітна капуста знежирена і не містить холестерину. І в ньому мало натрію. Порція однієї чашки містить лише 25 калорій, 5 грамів вуглеводів і 2 грами харчових волокон.

Шпинат. Шпинат має багато тих же переваг для здоров’я, що й брокколі та капуста. Але він також багатий фітохімічними речовинами. Вони змушують організм виділяти гормони, які змушують вас відчувати ситість, що може бути корисним для людей, які хочуть схуднути.

Вживання сирої цвітної капусти забезпечує максимальний вміст вітаміну С, але приготування цвітної капусти дозволяє організму засвоювати більше поживних речовин, таких як вітамін К і калій. Смаження або приготування на пару цвітної капусти підкреслює її природний смак і додає чудової текстури.

Цвітна капуста — корисний овоч, який безпечно вживати регулярно. Однак ви не повинні їсти її до того, як обговорите це з лікарем або дієтологом, якщо у вас є будь-який із цих захворювань: Розлад щитовидної залози: цвітна капуста містить сполуки, які можуть перешкоджати засвоєнню йоду вашим організмом.