Чи краще вино Reserva?

В Італії ряд виноробних регіонів використовують термін «Ризерва» для позначення високоякісного вина, витриманого довше звичайного., а часто і в дубових бочках. В Австрії, де більш прохолодний клімат часто може обмежити оптимальну стиглість, термін «Резерв» означає вино, вироблене зі стиглого винограду з принаймні 13% алкоголю. 8 травня 2019 р.

Резервне вино – вино вищої якості, ніж звичайне, вино, витримане перед продажем, або те й інше. Традиційно винороби резервували частину свого найкращого вина, а не продавали його негайно, створивши термін.

Добірні червоні вина найкращих урожаїв з чудовим потенціалом, витримані мінімум 3 роки, щонайменше один рік у бочках. Ось де Ріоха має серйозний смак. На рівні Reserva винороби часто витримують свої вина довше, ніж мінімально, і вибирають кращий виноград.

Вино можна назвати резервним, якщо воно витримувалося принаймні на два роки більше, ніж його базова версія – у випадку червоних вин – і принаймні на рік довше у випадку білих..

Традиційно італійські вина мають маркування «riserva». виробляється зі стиглого винограду та проходить більш тривалий період витримки, ніж вина без консервації. Це часто призводить до смаку, який багато хто вважає кращим. Дійсно, це ті пляшки, які ви «резервуєте» лише для спеціальних зустрічей!

Таким чином, вибір найкращих бочок (10, 15, 20 або близько того) можна відкласти, можливо, витримати довше, потім розлити в пляшки з етикеткою Reserve і продати за вищою ціною. Вино, виготовлене з високоякісного винограду, іноді позначається як резервне.