Чи лимонна кислота те саме, що лимонна?

Варто пам'ятати, що лимонна кислота – це не те саме, що лимонний сік. Він становить лише близько 8% сухої ваги лимона. Тоді як кислота і лимонна кислота – це один і той же продукт, який відрізняється лише назвою.

Надмірне споживання лимонної кислоти може призвести до таких проблем зі здоров’ям, як кислотний рефлюкс, біль у животі та проблеми з травленням.. Висока кислотність лимонної кислоти також може призвести до ерозії зубної емалі, що може збільшити ризик карієсу.

Лимонна кислота використовується як ефективний засіб для видалення накипу з різних кухонних приладів і поверхонь вдома. Ідеально підходить для чищення чайників, як електричних, так і тих, що використовуються на газових або індукційних плитах.

Замінники лимонної кислоти

• Лимонний сік: пропорція 1/8 склянки лимонного соку замінює 1/2 чайної ложки лимонної кислоти;
• Кислота винна: ​​пропорція 1/4 чайної ложки винної кислоти замінює 1 чайну ложку лимонної кислоти;
• Винний оцет: пропорція 3 столових ложки оцту замінює 1 столову ложку лимонної кислоти;

Натрію цитрат (E331) з хімічною формулою C3H4(OH)(COONa)3 — органічна сполука з групи цитратів, т.зв. натрієва сіль лимонної кислоти. Ця сіль діє як харчовий консервант і емульгатор і позначається символом E331.

вода з лимоном він зволожує організм і містить набагато більше електролітів, ніж окремо води. вода з лимоном підтримує процеси травлення. Вживання великої кількості води з лимоном, як і сам по собі води, сприяє себе для посилення діурезу, швидшого виведення токсинів з організму і кращого їх розрідження.