Чи можна їсти червоні плоди кактуса?

Що таке опунція? Відомий небагатьом, плоди кактуса Nopales (кактуси з лопатками, схожими на бобровий хвіст), насправді цілком їстівні. Ці неонові фрукти, які називаються опунціями, дають смачний сік, який на смак нагадує щось середнє між натуральною жуйкою (якщо така річ справді існує) та кавуном.

У Мексиці кактусові груші зазвичай їдять сирими, як і будь-які інші фрукти. Червону кактусову грушу іноді перетворювали на алкогольні напої, такі як лікер чікіто або ферментований напій колонче. З нього також варять солодке варення під назвою мелкоча, яке намазують на тортильї та хліб.

І в цей момент його їсти не можна. Тож вам потрібен гарний червоно-червоний. І ви бачите, що він ретельно збриває всі маленькі шипи, а також ретельно перевіряє, чи немає маленьких створінь. На це також.

Плід з опунції, який зазвичай називають фруктом кактуса, кактусовим інжиром, індійським фігом (що означає «індіанець», а не «індійський»), нопалес або тунець іспанською, їстівний, хоча його потрібно ретельно очистити, щоб видалити невеликі колючки на зовнішній шкірці, перш ніж споживання.

Опунція (Opuntia) є дуже гнучким джерелом їжі. І подушечки (nopales), і фрукти (tunas) їстівні, але слід бути обережними як під час збирання, так і під час підготовки.

Хоча більшість кактусів дають їстівні та багаті поживними речовинами плоди, деякі сорти приховують потенційно шкідливий сюрприз. Ось дві такі оманливі красуні: Кактус Чолла (Cylindropuntia spp.) Опунція (Opuntia spp.)