Чи можна їсти плоди каламондіна?

Хоча це їстівний фрукт, сам по собі він навряд чи є смачним. Незважаючи на кислуватий смак, апельсин каламондін є кулінарною насолодою. Він широко використовується в мармеладах, джемах, а також як підсилювач смаку в напоях і десертах. У південно-східній азійській кухні це звичайна приправа, яка додає стравам родзинку.16 січня 2024 р.

Каламансі або Каламондін — це гібридний фрукт — згадайте половину мандарина і половину кумквата. Вони їстівні з солодкою шкіркою і кислим смаком. Вони особливо чудові для випічки, джемів і коктейлів.

Також є каламондіни консервовані цілими в цукровому сиропі, або зроблені в солодкі соління, або мармелад. Чудовий мармелад готується з використанням рівних кількостей каламондіну та кумквату. Консервована шкірка додається як ароматизатор до інших тушкованих або консервованих фруктів. Багато рецептів каламондіну можна знайти в мережі.

Каламондін є чудовим джерелом вітаміну С, D-лімонену та ефірних олій, що сприяє зміцненню імунної системи, а також має протизапальні, протиракові, антидіабетичні, антиангіогенні та протиракові властивості, а також виявляє різноманітні терапевтичні ефекти.

Його можна їсти, але плоди досить терпкі. Отже, що ви можете зробити з фруктами? Цілий плід зазвичай використовується для приготування їжі з куркою, морепродуктами та рибою. Сік використовувався як ароматизатор для напоїв, випічки, соусів, мармеладу та супів.

Ви знаєте, коли каламондін дозріває коли плоди апельсина стануть м'якими, але якщо ви плануєте його з’їсти, краще збирати його раніше, оскільки він має кращий смак, коли він ще твердий і змінюється з жовтого на оранжевий. Щоб не пошкодити тонку шкірку плоду, зріжте його з гілки ножицями або секатором.