Чи можна класти рибу у фритюрницю?

Підтримка потрібної температури є ключем до отримання ідеально хрусткої смаженої риби. Встановіть фритюрницю на 375°F (190°C). Ця висока температура забезпечує швидке приготування риби, створюючи хрустку зовнішність, зберігаючи м’ясо вологим і ніжним усередині. 10 травня 2024 р.

Щоб посмажити рибне філе в клярі або паніровці, можна використовувати електричну сковороду або фритюрницю, або глибоку емальовану каструлю або міцну чавунну сковороду на плиті. Навчаючись смажити щось у фритюрі, спочатку виберіть найкращу олію для смаження.

Як безпечно смажити у фритюрі

1. Переконайтеся, що у вас під рукою добре прилягаюча кришка на випадок, якщо масло загориться. …
2. Перевірте температуру масла. …
3. Ніколи не кладіть у фритюрницю вологі продукти. …
4. Ніколи не залишайте сковорідку з гарячою олією без нагляду; це може зайняти всього одну або дві хвилини, щоб масло перегрілося і загорілося.

До популярних смажених страв належать риба, картопля фрі, курячі смужки та сирні палички, хоча смажити у фритюрі можна майже все. Багатьом подобається смак смажених страв. Але ці продукти, як правило, містять багато калорій і транс-жирів, тому споживання їх у великій кількості може негативно вплинути на ваше здоров’я.

Жирна риба, хоч і смачна, може не готуватися рівномірно. Їх сильний смак також може приховати інші смаки страви. Риба з білим м'ясом, наприклад тріска, тілапія та пікша чудово підходять для смаження. Вони ідеально підходять для додавання різних приправ.

Час приготування