Чи можна отримати вітаміни групи В з рослин?

Вітамін B12 з рослин доступний з різних джерел, включаючи харчові дріжджі, збагачені продукти, злаки, гриби та деякі водорості.. Ці вегетаріанські джерела вітаміну B12 є чудовим способом для веганів включити поживну речовину у свій раціон.

Вітамін В7: солодка картопля, горіхи, насіння та авокадо. Вітамін В9: темна листова зелень, квасоля, арахіс, насіння соняшнику та апельсини. Вітамін B12: збагачені харчові дріжджі та сухі сніданки, а також збагачені рослинні молоко та йогурти.

Пантотенова кислота міститься в різних кількостях майже у всіх овочах, цільнозернових продуктах і м’ясі, але хороші джерела включають:

• курка.
• яловичина.
• печінка та нирки (уникайте печінки, якщо ви вагітні)
• яйця.
• гриби.
• авокадо.

До них відносяться яйця та молочні продукти, такі як молоко та сир. Вегани мають більш обмежений список варіантів. Збагачені продукти або продукти з додаванням вітаміну B12 є чудовим джерелом. Натуральні продукти, такі як харчові дріжджі, дріжджові пасти, деякі гриби та деякі водорості, також містять вітамін B12.

ЛИМОНГРАС. Трава, яка широко використовується в азіатських рецептах, лимонна трава є джерелом B-1, B-2, B-3, B-6 і B-9. Він також містить антиоксиданти, вітаміни А і С, калій, кальцій і цинк на додаток до інших мінералів. В альтернативній медицині лимонник рекомендують при проблемах з шлунково-кишковим трактом.

Основним джерелом вітаміну В12 є продукти тваринного походження, включаючи молочні продукти. Рослинні варіанти більш обмежені – В12 можна знайти в грибах шиітаке і деяких продуктах з водоростей – тому вегетаріанцям і веганам необхідно доповнити свій раціон, щоб задовольнити потреби у вітаміні B12.