Чи можна використовувати кавоварку для еспресо?

Жорна ідеально підходять для еспресо через їхню здатність досягати консистенції при досить дрібному помелі для якісного еспресо. Але багато інших факторів впливатимуть на те, яка кавомолка найкраще відповідає вашим потребам, зокрема ваш бюджет, рівень досвіду та бажані налаштування помелу.11 березня 2024 р.

Кавомолка KitchenAid® Burr: мелені зерна для кави еспресо. Тонкий помел ідеально підходить для ідеальної чашки еспресо. Для порцій еспресо найкраще вибрати порцію кави від 1 до 2. Зробивши вибір, натисніть «Пуск/Стоп», щоб почати подрібнення за допомогою кавомолки.

Шліфувальні машини є галузевим стандартом для помелу еспресо і поділяються на дві категорії: плоскі та конічні. Тип задирок, матеріал, з якого вони виготовлені, і їхній розмір впливають на те, наскільки рівномірним буде ваш помел, і впливають на смак вашої кави (обороти вашої кави також відіграють важливу роль).

Шліфувальні машини кращі для різання Високоякісні болгарки, як і більшість перевірених нами, також мають точні ріжучі зуби, вигравірувані в кожній болгарці. Ці зубці захоплюють і розрізають каву в зернах, утворюючи набагато менше наддрібних частинок, ніж лезові жорна.

Для правильного заварювання еспресо потрібен дуже тонкий і рівномірний помел кави, а отже, спеціально розроблена та сконструйована професійна кавомолка.

Форма задирок залежить від особистих уподобань. Анекдотичні дані свідчать про це плоскі задирки забезпечують більшу чіткість чашки, тоді як конічні задирки створюють більший об’єм. Це може бути просто ефект плацебо; вони працюють по-різному, але обидва дають чудову чашку кави.