Чи потрібен ServSafe у Каліфорнії?

Закон вимагає, щоб усі особи, які займаються обробкою харчових продуктів у штаті Каліфорнія, мали картку працівника харчових продуктів Каліфорнії. Нові працівники мають 30 днів з моменту прийняття на роботу для отримання картки. Кодекс округу Сан-Дієго вимагає, щоб усі особи, які займаються обробкою харчових продуктів, мали дійсну картку відповідального за обробку їжі.

Що потрібно знати про нові вимоги держави? Станом на 1 липня 2022 року будь-який ліцензіат ABC, який має «Локальну ліцензію ABC», повинен надати своєму персоналу (серверам алкогольних напоїв і менеджерам серверів алкогольних напоїв) навчання та сертифікацію в RBS протягом шістдесяти (60) днів із дати початкової працевлаштування.

Особи, які працюють на харчових підприємствах і беруть участь у приготуванні, зберіганні або обробці харчових продуктів, повинні отримати картку Каліфорнійського харчового оператора.

Законопроекти Сенату 602 і 303 вимагають, щоб особи, які займаються обробкою їжі, мали картку Каліфорнійського постачальника їжі. Каліфорнійську картку харчового оператора можна отримати, пройшовши схвалений навчальний курс і склавши тест із результатом 70% або вище.

o Сертифікати: принаймні один працівник повинен бути сертифікований з безпечності харчових продуктів шляхом складання схваленого іспиту з сертифікації безпечності харчових продуктів, а всі інші працівники, задіяні в приготуванні, зберіганні або обслуговуванні харчових продуктів на харчовому підприємстві, повинні отримати сертифікат Картка обробника їжі.