Чи потрібно постукати по формах перед випіканням?

A: Вірте чи ні, усі торти будуть корисними, якщо принаймні легенько постукнути по столику кілька разів перед тим, як поставити їх у духовку – навіть губки!2 червня 2021 р

Перша причина полягає в тому, щоб переконатися, що тісто для пирога добре прилягало до кутів форми. І між тестом немає проміжків. І жерсть.

Вистеліть дно сковороди антипригарним пергаментом, а потім покрийте боки сковороди спреєм для сковороди з антипригарним покриттям. Деякі люди підтримують покриття дна форми спреєм перед додаванням пергаменту, а потім також розбризкування пергаменту; якщо ви схиляєтеся до підходу «ремінь і підтяжки», сміливо робіть це.

рухатися. Усе навколо викидає зайве, що я тут і зробив. І тоді ви отримаєте гарне міцне покриття. Тепер, коли ви додаєте тісто для пирога, ви збираєтеся додати його в обидві форми, як зазвичай.

Звичайні форми для кексів дещо відрізняються тим, що ви змащуєте їх жиром і борошном. Змащування допомагає звільнити пиріг від форми, а посипання борошном дає тісту можливість утриматися, щоб воно піднялося вище.

Кінчиками пальців нанесіть тонкий шар вершкового масла на дно та боки сковороди. Обов’язково покрийте всі внутрішні поверхні форми для торта чи кексів. Якщо ви віддаєте перевагу, використовуйте спрей для випікання, такий як Pam. Я віддаю перевагу вершковому маслу для змащування сковороди через додатковий смак, і в душі я (молочний) фермер.