Чи руйнує сік поживні речовини?
Сік чутливий до світла та кисню, тому його поживні речовини вразливі до пошкодження, що може ще більше знизити вміст поживних речовин і якість у порівнянні з оригінальними цільними фруктами чи овочами.
Для приготування соку часто використовують машину для видалення соку зі свіжих фруктів або овочів. Рідина містить більшість вітамінів, мінералів і рослинних хімікатів, які містяться у фруктах. Але цілі фрукти та овочі також містять здорову клітковину, яка втрачається під час більшості соків.
Як зберегти поживність свіжого фруктового соку?
- Не викидайте піну зі свіжого фруктового соку. …
- Не викидайте білі волокна в апельсинах. …
- Не наливайте фруктовий сік в алюмінієву тару. …
- Випийте свіжий фруктовий сік відразу після віджимання. …
- Перед тим, як вичавити сік, опустіть фрукти в гарячу воду.
Мінус: Сік може бути підступно калорійний сік містить фруктозу, і хоча це природне джерело цукру та вуглеводів, його надмірне вживання може призвести до споживання забагато калорій. Наприклад, вичавлення соку з 5 фруктів може додати до 500 калорій і більше 100 грамів цукру, каже Зарабі.
У той час як основна маса вітамінів і мінералів міститься у вашому соку, м’якоть отриманого соку містить майже всю клітковину. Звичайно, ви завжди можете компостувати ці клаптики. Але ми придумали кілька способів зменшити харчові відходи та отримати невикористану клітковину у вашому раціоні.
Підвищує енергію: Поживні речовини в соку холодного віджиму можуть забезпечити зволоження та поживні речовини, які можуть підвищити енергію та ясність розуму. Тимчасова втрата ваги: багато хто стверджував, що втратив кілька кілограмів після 3-денної сокової програми очищення печінки.