Чи варто викидати тефлонові сковорідки?

Радимо замінити сковорідки з антипригарним покриттям щоразу, коли покриття починає деградувати або подряпано— або приблизно кожні три-п’ять років. 17 квітня 2024 р

Управління охорони здоров'я висловили занепокоєння щодо сполуки PFOA, яка раніше використовувалася для виготовлення тефлону. Проте тефлон не містить PFOA з 2013 року. Сучасний антипригарний і тефлоновий посуд вважається безпечним для повсякденного приготування їжі вдома, якщо температура не перевищує 500°F (260°C)..

«З часом антипригарне покриття може руйнуватися, вивільняючи токсичні хімікати в їжу під час нагрівання», — пояснює Петерсон. «Якщо ці каструлі вичерпані або пошкоджені, краще утилізувати їх належним чином, щоб уникнути будь-яких ризиків для здоров’я.”

п’ять-сім років Десять років тому очікуваний термін служби сковороди з антипригарним покриттям становив два-три роки. У наші дні технологія вдосконалилася. Можна очікувати п'ять-сім років зі сковороди з якісним покриттям, за словами Френ Гросбек, керуючого директора Cookware and Bakeware Alliance.');})();(function(){window.jsl.dh('cPi4ZtLdKo3SkPIPv9XZkQY__51','

Як показують дослідження, проведені Міжнародним агентством з дослідження раку (IARC): організм людини не засвоює частинки, які залишаються абсолютно нешкідливими. однак, подряпини можуть спричинити погіршення антипригарних властивостей посуду: тому найкраще замінити відповідний продукт.

TL;DR: Так, тефлон безпечний у сучасному посуді. До початку 2010-х років Teflon використовував PFOA, які дійсно були шкідливими та могли потрапляти шкідливі хімікати в їжу. Тепер тефлон використовує PTFE, який безпечний для використання при температурах нижче 500°F.