Чим найкраще замінити рокфор?
Горгонзола Якщо шукати заміну рокфору, багато сирів дуже схожі. На смак від легкого до гострого, Горгонзола смак і консистенція схожі на Рокфор. Цей класичний італійський смак має витончені смаки та чудову відповідність, що робить його ідеальним для салатів, стейків або сирної дошки.');})();(function(){window.jsl.dh('R_S4ZreeH_vk5NoPkc-w8AM__30','
Французькі блакитні сири: 5 обов’язкових речей у вашій коморі!
- Рокфор – король блюзу: розпочинаємо наш список крем-де-ла-крем із французьких блакитних сирів Рокфор. …
- Bleu d'Auvergne – смак традицій: …
- Fourme d'Ambert – Ніжний і милостивий: …
- Bleu des Causses – сільська елегантність: …
- Сент-Агур – Вершкова індульгенція:
Рокфор і горгонзола – два види блакитного сиру. Рокфор — це французький сир з овечого молока, а горгонзола — італійський, виготовлений із коров’ячого молока. Рокфор має гостріший смак, але не такий сильний, як міцна та ароматна горгонзола.
Багатий і інтенсивний смак Société Roquefort має пасту кольору слонової кістки зі смарагдово-зеленими прожилками та кремовою вологою текстурою. Його насичений, інтенсивний смак овечого молока врівноважує аромат блакитної плісняви, створюючи чарівний смак, який прославив Рокфор у всьому світі. Не випадково багато хто називає його «Королем сирів».
FDA також забороняє сири через рівень бактерій. Бактерії необхідні для створення багатьох сирів, особливо блакитних сирів, тому це може здатися трохи смішним для шанувальників сиру за межами США. FDA забороняє французькі сири, такі як рокфор, тому що E. присутня бактерія coli, хоча це нешкідлива версія.