Чому їх тринадцять десертів на різдвяній вечері в Провансі?

Це насправді посилання релігійне посилання, оскільки релігія є основною цінністю в Провансі: Христос прийняв свою «таємну вечерю» зі своїми 12 апостолами перед тим, як бути розп’ятим, 12 десертів для останнього і один для Христа.

У поєднанні з релігійним елементом ця традиція надала різдвяному сезону святкового характеру задовго до того, як домогосподарства були завалені подарунками. Тринадцять десертів є стосовно Ісуса та його дванадцяти апостолів на Тайній Вечері.

солодощі

• Біскотінс (печиво) від Aix;
• Calissons d'Aix, марципанова цукерка з мигдальної пасти та цукатів з дині.
• Цитронні цукати.
• Casse-dents of Allauch (бісквітне)
• Печиво з насінням кмину та фенхелю.
• Смажені бульки.
• Фруктові тури.
• Oreillettes, легкі тонкі вафлі.

За давнім звичаєм, який бере свій початок у фермерському регіоні Франції та сягає кількох століть тому, сім’ї подавали інший десерт на кожну з дванадцяти ночей Різдва.

тринадцять десертів За традицією святвечір, який святкують у Провансі, закінчується тринадцять десертів. На третій скатертині, оточений трьома свічниками та трьома тарілками із зародками пшениці – символами Трійці – кожен збирає ці апетитні асортименти.');})();(function(){window.jsl.dh('kCm5ZpWSJqCZseMPk93moA8__54 ','

Буш де Ноель Bûche de Noël, або святкове поліно Найтрадиційнішим різдвяним тортом у Франції є святкове поліно, або буш де Ноель. Згорнутий бісквіт, наповнений масляним кремом, йому надають форму та прикрашають шоколадною глазур’ю або ганашем, щоб нагадувати дерев’яну колоду.