Чому корейська їжа така здорова?

Але чи знаєте ви, що корейська кухня також має численні переваги для здоров’я? Корейська кухня така здорова що Південна Корея може похвалитися рівнем ожиріння лише в 3,5 відсотка. Тепер порівняйте цей рівень ожиріння зі Сполученими Штатами (34,4%), Великобританією (25%), Мексикою (30%) і Новою Зеландією (25%).

Корейська кухня набула популярності в Індії, її хвалять за користь для здоров’я. Традиційні страви, як-от кімчі, бібімбап, самґьєопсал, япчае та сундубу джігае, багаті на поживні речовини та наголошують на овочах, ферментованих продуктах і розумному харчуванні.

Це головним чином покладається на цілісні, мінімально оброблені продукти та багато овочів. Ви можете їсти їх сирими, вареними або квашеними. Допускається рис, трохи м’яса, риби або морепродуктів. Очікується, що ви їсте багато кім чи, страви з квашеної капусти, яка є основною стравою корейської кухні.

Смак, природно, є важливою частиною кухні, і корейська їжа славиться цим збалансовані та різноманітні смаки. Корейська кухня надає перевагу змішуванню солодких, солоних, гострих і солоних смаків, а не виділення їх в окремі страви.

Є також продукти, яких слід повністю уникати, якщо ви дотримуєтеся здорової дієти.

• Ось продукти, які слід уникати занадто частого вживання: смажена курка по-корейськи. …
• Самгєопсал. …
• Jajangmyeon. …
• Мариновані, солоні морепродукти та овочі. …
• Оброблені м'ясні делікатеси.