Чому лешон Себу особливий?

Однією з найцінніших властивостей лехона Себу є його хрустка шкірка. Ретельна техніка смаження та використання спеціальних спецій і трав створюють хрустку та ароматну шкірку. Його так люблять, що багато людей вважають шкіру найкращою частиною лехона.7 червня 2024 р.

Ця кухня була привезена на Філіппіни в епоху іспанської колоніальної епохи, і лешон має довгу історію в Себу. Вважається, що Домінго де ла Крус приправляли порося спеціальною сумішшю трав і спецій перед тим, як смажити його на вугіллі. Так нібито був виготовлений перший лешон по-себуанськи.

Філіппінський лешон відрізняється від інших страв інших кухонь зі смаженого поросяти відомий своєю шкірою. Ідеальна шкірка лешон рівномірно прожарюється і залишається гладкою та блискучою. Найкращі з них відрізняються шкірою, яка залишається хрусткою протягом кількох годин!

Lechon охоплює все філіппінське, Lechon для задоволення, для спільного використання, для святкування, друзі та родина, які їдять разом у спілкуванні та любові!

Більшість лешонів можна класифікувати за стилями Visayas (Cebu, Negros) або Luson (Tagalog), з різницею в перший наповнений травами та ароматичними речовинами, а другий просто приправлений сіллю та перцем.

Себу відомий своєю смачністю Лешон, смажене молочне порося на ямі, і місцева закуска під назвою Пусо, делікатес у формі серця з висячого рису, загорнутого в кокосове листя. Є також ресторанний досвід SuTuKil, гастрономічна пригода, де ви можете приготувати морепродукти на свій смак.