Чому мій морквяний суп м’який?
Чому мій морквяний суп м’який? Можливо, вам доведеться додати більше солі та перцю. Я люблю смакувати суп по дорозі, і якщо він потребує солі чи перцю, я додам. Не соромся! 3 травня 2024 р
Коли морква обсмажиться, я закінчую суп, додаючи зігріваючі спеції, такі як коріандр, запашний перець і свіжий тертий імбир для приємного смаку. Додаток незбираного молока надає супу вершковості, не обтяжуючи його. Для тих, хто любить готувати їжу, цей суп зі смаженою морквою та імбиром стане ще кращим наступного дня.
Приготуйте м’який суп із простими харчовими продуктами Додайте трохи оцту (будь-якого!) або вичавленого цитрусового. Швидше за все, ви можете використовувати трохи більше солі. Давай — все гаразд. Сіль підбадьорює смаки та допомагає збалансувати гіркі інгредієнти.
Використовуйте трави і спеції Ви також можете додати більше спецій, таких як куркума, мелений імбир, мелена паприка або мускатний горіх, щоб ваш бульйон отримав пряність і колір. Пам'ятайте, що сушені трави і спеції потрібно додавати на початку, а свіжі – в кінці приготування.
Простим рішенням цього є кислий компонент додати в самому кінці варіння. Ви також можете варити овочі окремо, доки вони не стануть такими м’якими, як ви хочете, а потім додати їх в основну каструлю. І подивіться з позитивного боку, принаймні ви ніколи не отримаєте м’які овочі!
Класичні спеції та трави, які добре поєднуються з морквою
- Часник (подрібнений, порошок або гранули)
- Цибулевий порошок або гранули.
- Чорний малабарський перець.
- Кориця (касія для солодшого, цейлонська для солодкого з деякими складнішими пікантними та ванільними смаками)
- Порошок мускатного горіха.
- Порошок кайенского перцю.
- Імбирний порошок.
- алепський чилі.