Чому моя кава в папахи гірка?

Кава занадто дрібно або недостатньо дрібно помелена може бути занадто гірким або без смаку. Неправильне зберігання може призвести до того, що кава матиме неприємний смак. Каву слід зберігати в холодильнику та щільно закупорити. І обов’язково вживайте каву до закінчення терміну придатності.

Як ми тепер знаємо, це називається надмірним вилученням. Отже, щоб усунути надмірну екстракцію та зварити більш збалансовану чашку без гірких нот, крупніший помел для більших часток кави. Це уповільнює екстракцію, тому ваша остання чашка витягується менше. Якщо грубіше подрібнити боби неможливо, ви завжди можете скоротити час заварювання.

Скільки зберігається мелена кава? Якщо зберігати мелену каву Folgers у герметичному, прохолодному та сухому стані, вона залишатиметься свіжою до настання терміну придатності, зазначеного на упаковці.. Нашою меленою кавою зазвичай можна насолоджуватися протягом 1-3 тижнів після відкриття. Яка ємність найкраще підходить для зберігання меленої кави?

Вживання занадто великої кількості кави може переповнити воду, що призведе до надмірної екстракції та гіркоти. Щоб отримати більш збалансовану чашку, спробуйте відміряти каву та воду за допомогою ваги відповідно до рекомендованого співвідношення для вашого способу заварювання.

Для найкращих результатів пивоваріння ми рекомендуємо одна столова ложка кави Folgers на одну порцію холодної води об’ємом 6 рідких унцій або 1/2 склянки на 10 порцій холодної води. Для ще міцнішого смаку кави додайте 1 столову ложку кави на кожні 10 порцій.

кава арабіка майже завжди м’якший, ароматніший і його краще, ніж каву Робуста. Отже, переконайтеся, що ви використовуєте 100% чисті кавові зерна арабіки.