Для чого використовують щавель?

Він має кислуватий лимонний смак і часто додається до таких страв, як супи, рагу та каррі. Він також використовується в медицині, як його рекламують сприяють здоровому травленню, зменшують запалення та лікують виразки ротової порожнини. Два види, які найчастіше вирощують, відомі як французький і звичайний щавель.12 серпня 2021 р.

Через гіркуватий смак щавель часто комбінують з іншими інгредієнтами. Його можна їсти в сирому вигляді в салатах або готують в супах, пюре і начинках і особливо добре поєднується зі стравами з риби та яєць.

Щавель можна використовувати як засіб для детоксикації, оскільки він багатий вітаміном С. Щавель є чудовим сечогінним і кровоочисним засобом, оскільки містить флавоноїди та інші антиоксиданти. Це сприяє виведенню токсичних отрут з організму. Протокатехінова кислота, що міститься в листі щавлю, сприяє детоксикації організму.

Поліпшення травлення: Щавель є хорошим джерелом клітковини, яка сприяє здоровому випорожненню та травленню. Це може допомогти зменшити запор, а також може допомогти запобігти серцевим захворюванням шляхом зниження рівня холестерину.

Одна чотирирічна дитина померла після вживання листя ревеню, в якому також міститься щавлева кислота. Вагітність і годування груддю: щавель НЕБЕЗПЕЧНИЙ для обох матерів і немовлят. Уникайте використання. Проблеми згортання крові (коагуляції): хімічні речовини в щавлі можуть викликати надто швидке згортання крові.

Щавель (Rumex acetosa), також наз щавель звичайний або городній, — багаторічна трав'яниста рослина сімейства гіркових (Polygonaceae). Інші назви щавлю включають шпинатний док і вузьколистий док («док» — загальна назва для роду Rumex).