Хто король песто?

Іншого шляху немає", – каже Роберто Паніцца, король песто, захисник соусу на світовому рівні та творець чемпіонату з песто. «Якщо ви використовуєте неправильний базилік, з вами покінчено, навіть якщо ви виростили його у своєму саду.

Роберто Паніцца Роберто Паніцца є синонімом песто, але, конкретніше, він є синонімом дженовезького песто, який, на його пристрасне переконання, є єдиним рецептом, гідним цієї назви.');})();(function(){window.jsl.dh('- oC5ZuuPK_PIptQPw4aX6Qc__20','

Mitchells & Butlers (M&B), оператор брендів, зокрема Browns і Miller & Carter, придбав ресторани Pesto, засновані Нілом і Сарою Ґатт, які входять до 10 компаній.

Песто Дженовезе від Джованні Баттіста Ратто – це те, про що більшість думає, коли ви вимовляєте слово «песто», і цей рецепт вперше був задокументований у Джованні Баттіста Ратто Книга 1863 року La Cuciniera Genovese. Відтоді генуезці наполегливо боролися, щоб зробити своє місто незаперечною батьківщиною песто.');})();(function(){window.jsl.dh('-oC5ZuuPK_PIptQPw4aX6Qc__27','

pesto alla genovese Все-таки найвідоміший песто — і той, про який ми зазвичай думаємо, коли чуємо це слово — песто алла дженовезе.');})();(функція(){window.jsl.dh('-oC5ZuuPK_PIptQPw4aX6Qc__31','

Антоніо Карлуччо Антоніо Карлуччо, OBE, OMRI (італ. [anˈtɔːnjo karˈluttʃo]; 19 квітня 1937 — 8 листопада 2017) був італійським шеф-кухарем, ресторатором і фахівцем з питань їжі, що проживав у Лондоні. Його називали «хрещеним батьком італійської гастрономії» з більш ніж 50-річною кар'єрою.