Хто перед будинком?

Фасад будинку (ФОХ) є частина ресторану, яка звернена до клієнтів. У передній частині будинку знаходяться господар/господиня, офіціанти та бармени. Співробітники FOH відповідають за зустріч гостей, приймання замовлень на їжу та напої та за те, щоб гості отримали позитивні враження від обіду.

Перед будинком це означає частина будинку, яка виходить на вулицю, дорогу або громадський під'їзд.

Головний менеджер наглядає за передніми частинами закладу гостинності, керує персоналом, забезпечує відмінне обслуговування клієнтів, координує бронювання та розміщення місць, підтримує чистоту, обробляє запити гостей, співпрацює з персоналом кухні та впроваджує стандарти компанії для позитивного …

FOH означає «перед будинком». У ресторані перед будинком клієнтська частина операції. Це включає їдальню, бар та інші зони, де клієнти спілкуються з персоналом. За всі дії, які відбуваються в їдальні та за її межами, відповідає персонал перед домом.

Передня частина будинку (FOH) в основному стосується область закладу гостинності, видима та доступна для клієнтів, будь то ресторан чи готель. Це включає в себе їдальню, лобі, готельні приміщення, такі як тренажерний зал, бар, місце проведення заходів та будь-які інші громадські зони, де обслуговуються гості.

Зазвичай він містить основні архітектурні елементи, такі як головні еркери або ганок, який служить головним входом у будинок. Зазвичай, але не виключно, основне підвищення буде те, що розуміється як фасад будинку.