Пекінська яловичина та монгольська яловичина – одне й те саме?

Кунг Пао готується з більш гострим (і солодшим) соусом порівняно з монгольською яловичиною, яка в основному просто солодка. Кунг Пао також зазвичай містить арахіс, перець і цибулю. Пекінська яловичина схожа на монгольську, але має тенденцію бути солодшою ​​та зазвичай готується з смажених овочів..7 серпня 2023 р

Пекінська яловичина злегка покрита яйцем і кукурудзяним крохмалем для більш хрусткої текстури, тоді як монгольська яловичина ніжна під час приготування. Монгольська яловичина, як правило, м’якша на смак, але в деяких рецептах ви знайдете сушений перець чилі, який додає тепла.

Якщо ви схожі на мене, ви, мабуть, запитали себе, у чому різниця між Сичуаньська яловичина проти монгольської яловичини, тому що ці дві страви дуже схожі. Основна відмінність полягає в смаку і використанні горошин перцю. Сичуаньська яловичина має солодкий і пряний смак із додаванням перцю чилі та горошин сичуаньського перцю.

Зроблено з ніжні смужки стейка, які обсмажуються до хрусткої скоринки, цибуля та болгарський перець, змішані разом у гострому кисло-солодкому соусі, ця популярна китайсько-американська страва неймовірна!

Сичуань має тенденцію до різних видів гарячого, наприклад «гаряче та солодке» або «гаряче та кисле». Пекучість також має інше відчуття поколювання завдяки використанню сичуаньського перцю. Монгольська, як правило, м’яка і рідко використовує спеції. Він також містить набагато більше справжнього соусу, ніж сичуань.

Смажена пряна яловичина (Раніше: монгольська яловичина) Нарізана яловичина, маринована в сої, а потім обсмажена з перцем і цибулею.