Petit Chablis сухе чи солодке?

Вина Шаблі є сухі білі вина які характеризуються своєю чистотою, хрусткістю, витонченістю та мінеральністю.

Прозорого або кристалічного вигляду, кольору житньої соломи, іноді із зеленуватим відтінком, цей сухого білого вина розвиває аромати білого цвіту (глід, акація), змішані з нотами цитрусових (лимон, грейпфрут) на мінеральній основі (кремінь, зазвичай згадується як запах кремінної рушниці).

Смак характеризується соковитим, солодким і гострим яблуком з цитрусовими відтінками. Післясмак горіховий і деревний. Критерії рівня алкоголю для вина Petit Chablis нижчі, ніж для вин Chablis, але норми виходу однакові.

Ключова відмінність між ними полягає в тому якість ґрунту та те, скільки сонця отримують виноградні лози. Petit Chablis не має бути «меншосортним» або «другосортним» – це інший стиль через ґрунт і сонце. Petit Chablis буде свіжішим, легшим і менш складним – створеним для легкого пиття з пікантним цитрусовим смаком.

Шаблі – свіжий і живий сухий біле вино, яке передає чудове поєднання тонкої фруктовості, від грейпфрута до зеленого яблука і навіть відтінку ананаса, підкріпленого та огорнутого міцною та твердою мінеральністю.

Шаблі проти Шардоне: витончене біле проти дубового, елегантного вина. Якщо ви любите більш легке сухе біле вино, цитрусове Шаблі це чудовий вибір. Але якщо ви прихильник більш кремових і дубових вин, вибирайте насичене Шардоне на наступній вечері.