Що краще: 100% чиста оливкова олія чи оливкова олія першого віджиму?

Оливкова олія першого віджиму є найменш обробленою формою оливкової олії. Завдяки цьому в ньому зберігаються природні антиоксиданти та вітаміни, які часто втрачаються під час обробки. Це робить його більш корисним, ніж звичайна оливкова олія, але також робить його трохи дорожчим.

Чиста оливкова олія – це олія нижчої якості, ніж оливкова олія першого віджиму або першого віджиму, зі світлішим кольором, більш нейтральним смаком і вмістом олеїнової кислоти в межах 3-4%.. Цей тип оливкової олії є універсальним кулінарним маслом. (Але менш імовірно, що його можна використовувати як ковш для хліба та інших закусок.)

Оливкова олія першого віджиму Оливкова олія першого віджиму (AKA EVOO) це найвища оцінка якості, яку може отримати оливкова олія, тому це надійна відправна точка при покупці рідини вищого рівня.');})();(function(){window.jsl.dh('nr-4ZsDDDsWwptQP- 7qmoAM__31','

Світла оливкова олія не має реальних відмінностей, окрім того, що вона була оброблена, і тому вона має світліший колір. Хоча це може тривати довше і нагріватися при вищій температурі, є більше хімікатів і менше поживних речовин. Зрештою, ви хочете вибрати корисну для серця оливкову олію першого віджиму, коли зможете.

Чиста та «легка» оливкова олія Це олії просто для приготування їжі, а не для салатів чи поливання; ви навіть можете використовувати їх для смаження у фритюрі. З цих причин, на мою думку, ви могли б з таким же успіхом перейти на менш дорогу рослинну або кукурудзяну олію.

Оливкова олія першого віджиму є найменш обробленою формою оливкової олії. Завдяки цьому в ньому зберігаються природні антиоксиданти та вітаміни, які часто втрачаються під час обробки. Це робить його більш корисна олія, ніж звичайна оливкова олія але також робить його трохи дорожчим.