Що таке екран 18 у каві?

З розміром зерен, більшим за сито 18, що еквівалентно 7,1 мм (традиційно на основі співвідношення 64 частин на 1 дюйм, сито 18 порівнюється з 18/64 дюйма, що еквівалентно 7,1 мм), сито для кавових зерен Робуста 18 є стандартним високоякісна кава, яка зберігає стабільність кавових зерен при обсмажуванні.

Перед експортом із країни походження процесори використовують екрани для сортування за розміром. Боби просівають через сита, які є металеві листи з круглими отворами певного розміру. (Сіти, які використовуються для горошину, мають довгасті отвори, які більше відповідають подовженій формі горошину.)

Ці отвори зазвичай вимірюються з кроком 1/64 дюйма в діаметрі, отже розмір екрану для вимірювання кави 16 означає, що кава має розмір 16/64 – або чверть дюйма – в поперечнику.

Екрани є використовуються, які або струшуються, або повертаються, щоб дозволити меншим шматочкам провалитися, а більшим залишитися на ситі. Цей процес також використовується для розділення кавових зерен, щоб визначити їх розмір і забезпечити рівномірне обсмажування. Розмір кавових зерен є визначальним фактором їх якості.

Золотий перетин кави становить 1:18 (1 грам кави на кожні 18 грамів води). Якщо вам потрібна міцніша чашка, використовуйте співвідношення 1:15 або, якщо ви хочете легшу чашку, використовуйте 1:18. Але найчастіше доводиться від 15 до 18 грамів води на кожен грам кави.

Екран 18 стосується сортувальний екран, який використовується для визначення розміру, щільності та якості зелених бобів. Кава, вирощена на високих висотах, дає більші зерна, що сприяє чудовим характеристикам заварювання. Ми постачаємо лише 18 зерен, щоб надати каву найвищої якості.