Що таке переохолоджена рідина в хімії?
Supercool (дієслово, «SOOP-er-kool») Переохолодити рідину означає щоб охолодити його нижче точки замерзання, щоб воно не стало твердим. Переохолодження може статися через те, що рідини являють собою пухку суміш атомів. Таким невпорядкованим атомам важко замкнути себе в кристалічній структурі твердого тіла. 9 жовтня 2023 р.
Переохолодження є охолодження рідини нижче температури замерзання без її твердіння.
Опис: Відбувається переохолодження коли температура рідини опускається нижче точки замерзання без утворення твердої речовини. У випадку з водою їй потрібен затравковий кристал або місце зародження, щоб почати утворювати лід.
Найпростіший спосіб переохолодити воду – охолодити її в морозилці.
- Помістіть невідкриту пляшку з дистильованою або очищеною водою (наприклад, отриманою шляхом зворотного осмосу) у морозильну камеру. …
- Дайте пляшці з водою охолонути, не турбуючи, приблизно 2-1/2 години. …
- Обережно дістаньте переохолоджену воду з морозильної камери.
Переохолоджені рідини є ті, які навіть при температурах нижче температури плавлення залишаються в рідкому стані. Найвідомішим прикладом є вода, яка замерзає при 0 °C, але її можна зберігати як переохолоджену рідину навіть після кількох годин у морозилці, як показано в цьому відео.
Переохолоджена вода існує тому, що йому не вистачає здатності завершити процес зародження. Двома факторами, що впливають на замерзання переохолоджених крапель, є потреба в замерзаючих ядрах (зазвичай кристали льоду) і приховане тепло, яке виділяється при замерзанні води.