Що таке поширені африканські спеції?
Багато спецій, з якими ми знайомі, також є африканськими спеціями. Одна з найкращих у світі ванілі походить з Мадагаскару. Кмин, часник, імбир, перець горошком, кориця, паприка та чилі це всі поширені африканські спеції.13 червня 2022 р
Спеції, які використовуються на континенті, варіюються від звичних…лавровий лист, кориця, кмин, імбир і насіння кунжуту— до менш відомих, таких як кардамон або райські зерна. Пограйте з африканськими спеціями, приготувавши рис з димним чорним кардамоном або додавши корицю та імбир до соусів для занурення.
Ось список деяких прянощів, які можна вирощувати в Африці: аджвайн, кардамон, чилі, кориця, гвоздика, коріандр, кмин, імбир, ісоп, іру, кан кан кан, мускатний горіх, орегано, паприка, перець, poivre de penja (різновид перцю), шафран, кунжут, сумах, чебрець, куркума, заатар.
Нігерійські спеції
- перець Перець використовується майже в кожній нігерійській страві в різних формах, включаючи чорний перець, кайенский перець і перець чилі. …
- імбир. Імбир — популярна пряність, яка використовується в нігерійській кухні завдяки її теплому, землистому та трохи солодкуватому смаку. …
- часник …
- Куркума. …
- Кмин. …
- гвоздики. …
- мускатний горіх. …
- кориця.
Деякі з найпоширеніших спецій у північноафриканській кухні включають шафран, мускатний горіх, кориця, імбир і гвоздика. Окрім кускусу, популярні страви включають Шакшуку та Харіру.
Кмин, часник, імбир, перець горошком, кориця, паприка та чилі це всі поширені африканські спеції.