Що в гіандуї?

Gianduja складається з лісові горіхи (не менше однієї третини), цукор (від 30 до 50%) і какао-боби або масло. Сухофрукти традиційно виготовляються з лісових горіхів, але їх можна змішувати з іншими сухофруктами, такими як мигдаль або волоські горіхи.

Тому тісто складається з підсмажений і мелений фундук (за допомогою рафінера лісовий горіх стає кремом, оскільки містить олію), гірке какао, какао-масло і цукор. Ця історична реконструкція, на думку декого, не позбавлена ​​критичних проблем.

Яка різниця між джандуєю та кремом Nutella чи фундуком? – Quora. Gianduja – це шляхетна і традиційна версія шоколаду, що змащується. Горіховий крем, на відміну від двох інших, не є шоколадом, а кремом, який можна змастити.

Веселий і приємний, втілює п’ємонтський стереотип мужнього, розумного «джентльмена», схильного до добра та вірного своїй нерозлучній супутниці Джакометті, яка приєднується до нього в хореографічних танцях, але, перш за все, у справах милосердя та участі.

З роками джандуя завоювала популярність не тільки в Італії, а й у всьому світі. Його кремова текстура та характерний смак, ідеальне поєднання шоколаду та лісових горіхів, зробили його ідеальним інгредієнтом для багатьох кондитерських виробів, від спредів до шоколаду.

Gianduja складається з лісові горіхи (не менше однієї третини), цукор (від 30 до 50%) і какао-боби або масло. Сухофрукти традиційно виготовляються з лісових горіхів, але їх можна змішувати з іншими сухофруктами, такими як мигдаль або волоські горіхи.