Що ви їсте з кінако?

Кінако — це просто смажене соєве борошно. Він широко використовується в японській кулінарії, особливо з липкі десерти, такі як данго, вагаші та, як ви вже здогадалися, моті!

У японській кулінарії кінако часто використовують для ароматизації традиційних і сучасних десертів. Особливо популярний в парі моті та інші ласощі вагасі. Хоча порошок може бути не таким солодким, як цукор, він надає десертам смак смажених горіхів.

Порошок містить лише смажене соєве борошно, він не ароматизований і не містить добавок, ви можете використовувати його в різноманітних солодких чи пікантних стравах. Ви могли б додайте кілька ложок до своїх ранкових йогуртних мисок, вівсяних пластівців, латте, смузі або молочних коктейлів для збільшення білка. Можна приготувати і домашнє кінако.

Харчова цінність Кінако Куромаме Кінако є трохи корисніше, ніж інше соєве борошно, що містить 6 грамів білка на столову ложку, а також кальцій, залізо та калій. В одній столовій ложці міститься 2 грами харчових волокон і всього 3,5 грама жиру.

Який смак Кінако? Кінако має унікальний смак, і найпростішим способом його було б описати горіховий і схожий на смажений арахіс. Деякі люди навіть описують його як схоже на арахісове масло! За текстурою кінако дрібного помелу і досить порошкоподібний.

Кінако зазвичай триває протягом кілька місяців при зберіганні в прохолодному сухому місці. Якщо герметично закрити та зберігати подалі від вологи та тепла, він може зберігати свою якість до 6 місяців. Чи можна заморожувати кінако, щоб продовжити термін його зберігання? Так, заморозка кінако може продовжити термін його зберігання.