Скільки їжі на 10 гостей?
Тип заходу: змішаний захід: якщо на вашому заході перед їжею в якості закуски готують їжу, орієнтуйтеся на 3-5 шматочків на особу. Прийоми: на весіллях або подібних заходах, де їжа є частиною більшої маси, 5-8 штук на людину повинно вистачити.
Після того, як ви визначитеся з подією, ось як розрахувати, скільки їжі вам знадобиться. Прагніть забезпечити приблизно 6-8 страв невеликого розміру на одну людину. На кожну страву має вистачати 1-1,5 шматка їжі на людину.
Хорошим емпіричним правилом під час роботи з кейтерингом щодо того, скільки закусок вибрати, є таке: для 10–12 гостей мінімум 5 варіантів, 25 гостей мінімум 9 варіантів і для 50 гостей мінімум 13 варіантів.
Кожна доросла людина споживає 1 фунт їжі в цілому; діти, приблизно 1/2 фунта. Чим більше у вас варіантів, тим менше вам потрібно кожного з них; зменшіть розмір порцій основної страви на 1–2 унції, якщо її подають на шведському столі. Гості завжди їдять — і питимуть — більше вночі, ніж удень.
25 готових ідей для вечірок для вашої наступної зустрічі
- 01 з 25. Гриби, фаршировані травами та козячим сиром. …
- 02 з 25. Кренделі, фаршировані сиром. …
- 03 з 25. Неакуратний Джо Бомби. …
- 04 з 25. Смокі, загорнуті в цукор і бекон. …
- 05 з 25. Шашлик з п’яних креветок і гребінців на грилі. …
- 06 з 25. Картопля фрі з авокадо. …
- 07 з 25. Мариновані попперси. …
- 08 з 25.
Тип заходу: Коктейльна вечірка: для коктейльної вечірки, де головним упором є ласощі та не подають іншу їжу, заплануйте 10-12 штук на людину за годину. Змішана подія: якщо на вашій події перед їжею в якості закуски готують їжу, намагайтеся отримати 3-5 штук на особу.