Скільки варити стручкову квасолю Nutrition Center?

Час варіння стручкової квасолі становить 10-15 хвилин. Перед використанням стручкову квасолю промийте, зріжте кінчики і при необхідності поламаєте на шматочки. Ви також можете обсмажити стручкову квасолю, час варіння такий же, як і для звичайного варіння. Не їжте їх сирими.

Доведіть до кипіння каструлю з великою кількістю підсоленої води. Стручкову квасолю очистіть і відваріть приблизно 4-5 хвилин al dente. Злийте та їжте боби теплими або промийте холодною водою та використовуйте в салаті.

Час варіння стручкової квасолі 12-16 хвилин. Якщо стручкову квасолю промити під холодною проточною водою відразу після варіння, вона збереже свій красивий зелений колір. Ви хочете знати, чи готові стручкові боби? Вони повинні бути хрусткими, але не скрипучими, інакше їм не вистачить смаку.

Приготована зелена квасоля безпечна для споживання. Не їжте стручкові боби сирими. Бобові, такі як зелена квасоля, містять природний токсин лектин. При варінні зелених бобів токсична речовина видаляється.

Відповідь. Старі сорти квасолі часто страждають від волокнистих ниток на швах стручків, особливо якщо їх не збирають занадто молодими. Щоб видалити ці дроти, кінчики та стебла відламують, щоб дроти йшли разом.

Сирі або недостатньо оброблені бобові можуть викликати проблеми з кишечником. Симптомами отруєння лектином є біль у животі, нудота, лихоманка та легка діарея. Ці скарги часто виникають протягом 3 годин.