Скільки замочувати зелену сочевицю перед варінням?

Замочування сочевиці для дві – вісім годин здебільшого рекомендується. У миску додайте дал і промийте його водою, змінюючи воду 3-4 рази, і обережно почистіть, погладжуючи пальцями. Тепер додайте воду в миску та замочіть дал приблизно від 30 хвилин до 2 годин залежно від типу сочевиці. 27 жовтня 2023 р.

Як приготувати сочевицю. Для сочевиці це не потрібно, але її можна замочити, щоб скоротити час приготування приблизно вдвічі. Перед приготуванням промийте сочевицю в холодній воді, переберіть, щоб видалити сміття або зморщену сочевицю, потім злийте воду.

Сочевицю замочити приблизно 6 годин або ніч в теплій воді з парою столових ложок лимонного соку або яблучного оцту. (Рідина для замочування має бути злегка кислою, щоб нейтралізувати фітинову кислоту та звільнити мінерали для вашого тіла.)

Постарайтеся замочити квасолю або сочевицю не менше 4 годин, а краще на ніч. Злийте воду для замочування (тобто не використовуйте її для варіння квасолі). Тоді обов’язково добре промийте боби/сочевицю перед приготуванням, щоб змити вуглеводи, що утворюють гази. Представляйте їх повільно.

Скільки замочувати сочевицю. Сочевиця крихітна, тому її зовсім не потрібно замочувати, щоб зварити за розумний проміжок часу; незамочена сочевиця вариться від 15 до 30 хвилин залежно від виду. Але якщо ви хочете замочити їх, щоб потенційно полегшити травлення, постарайтеся мінімум на дві години максимум 12.

На упаковці написано, що я повинен їх ретельно вимити перед приготуванням. Що станеться, якщо я цього не зроблю? У вашій їжі буде бруд і пил. А також, можливо, трохи каміння – зверніть увагу, що перед приготуванням сочевицю потрібно перебирати й обирати дрібні камінчики.