Стейк якого розміру корисний?

Пальма = 3 унції м'яса Дві порції, або 6 унцій, нежирного м’яса (птиці, риби, молюсків, яловичини) мають бути частиною щоденного раціону. Відміряйте потрібну кількість долонею. Одна порція розміром з долоню дорівнює 3 унціям або одній порції.

Дієтичні рекомендації рекомендують вживати максимум 455 г вареного (600–700 г сирої ваги) нежирного червоного м’яса на тиждень, щоб відповідати рекомендаціям щодо вмісту заліза та цинку. Це приблизно одна маленька порція (65 г вареної/100 г сирої), якщо ви їсте її щовечора на тиждень, або одну більшу порцію (130 г вареної/200 г сирої) кожного другого дня.

Досягти цієї мети дуже легко, якщо у вас є середній стейк ~250 г, а також трохи яловичих сосисок або котлеток і порція спагетті болоньєзе, насправді дуже легко перевищити рекомендовані 350 г на тиждень. Але ми повинні пам’ятати не лише про червоне м’ясо.

Хоча 1 дюйм є хорошою відправною точкою, найкращі стейки, особливо коли мова йде про першокласні шматки, такі як рибай і стріпси, є навколо 1,5 дюйма в товщину. Стейк товщиною 1,5 дюйма — розмір, який ви знайдете в більшості м’ясників чи оптовиків преміум-класу — ось де справді починає відбуватися досконалий стейк.

Скільки біфштекса потрібно готувати на людину? – Quora. Рекомендована кількість біфштекса на людину може змінюватися, але існує загальна рекомендація 8-12 унцій (225-340 грамів) на людину. Однак на це можуть впливати індивідуальні переваги та апетити.

Якщо ви їсте червоне м'ясо, обмежте споживання не більше ніж приблизно трьома порціями на тиждень. Три порції еквівалентні приблизно 350–500 г (приблизно 12–18 унцій) вареної ваги.