Як довго можна витримувати Grand Cru Chablis?

А щодо Chablis Grand Cru, то тут можна насолоджуватися 10-12 років після збору врожаю і далі, залежно від урожаю. Нерідко можна насолодитися чудовим чуттєвим досвідом з пляшкою Chablis Grand Cru витриманого 15, 20 або навіть старше!

GRANDS CRUS Є, звичайно, винятки, деякі сухі білі продукти можна зберігати більше 10 років. – Бургундські вина: Потенціал витримки бургундських червоних вин становить від шести до восьми років. Тільки Гран Крю Кот д'Ор можна витримувати більше 20 років.

Ще одна причина, чому Шаблі отримує користь від пари додаткових років, полягає в тому, що його часто вирощують на крейдяних ґрунтах, і через високий рівень кислотності винограду на цих ґрунтах, воно залишається надзвичайно свіжим і смачним навіть у віці 15 років.

2019 є ще одним чудовим урожаєм із дуже концентрованими фруктами порівняно з більш м’якими винами раннього дозрівання з меншою кислотністю з теплого 2018 року. Іншими чудовими урожаями є 2017 – класичний урожай Шаблі, який добре витримується – та 2014 з його прекрасною лінійною кислотністю.

Білий виноград Шардоне, переважно з Бургундії, Франція, може зберігатися між ними 10-20+ років в залежності від виробника. Такі вина, як Puligny-Montrachet, Chablis Grand Cru, Corton Charlemagne, Chassagne-Montrachet, Meursault, усі мають гарний потенціал витримки і виграють від витримки.

Chablis Premier Cru – це насолода у віці від 5 до 10 років. А що стосується Chablis Grand Cru, то ним можна насолоджуватися через 10-12 років після збору врожаю і пізніше, залежно від урожаю. Нерідко можна насолодитися чудовим чуттєвим досвідом з пляшкою Chablis Grand Cru витриманого 15, 20 або навіть старше!