Як називається тайська рисова вермішель?
Рисова вермішелева локшина також відома як тонка рисова локшина або рисові палички. У Таїланді вони відомі як sen mee, що в перекладі означає тонка локшина.24 жовтня 2022 р
Рисова вермішель – це тонка форма локшини. Його іноді називають "рисова локшина" або "рисові палички", але не слід плутати з целофановою локшиною, іншим типом азіатської вермішелі, виготовленої з крохмалю маш або рисового крохмалю, а не самих рисових зерен.
13 страв з тайської локшини, які вас вразять
| Вид страв з тайської локшини | Тип використовуваної локшини |
|---|---|
| Кхао Сой | Широка рисова локшина |
| Pad Див. Ew | Тонка рисова локшина, яєчна локшина |
| Мі Кроп | Рисова вермішелева локшина |
| Пад Вун Сен | Бобова локшина |
При перекладі на англійську назву конкретного типу рисової локшини дуже часто зводять (не каламбур) до вермішелі. Але це італійська паста, виготовлена з пшениці, а не з рису. Його круглі тонкі нитки можуть бути схожі за формою та розміром на деякі види рисової локшини, але не за текстурою та смаком.
Різні компанії виготовляють вермішель з різних інгредієнтів. Ви знайдете цільнозернова вермішель, очищена пшенична (майда), манно-пшенична (суджі), рисова вермішель і пшоняна вермішель.
Вермішель відома під різними місцевими назвами, такими як: sewiyun на сінді; semya (సేమ్యా або సేమియా) мовою телугу; семія, коли готується з пшениці, і севай, коли готується з рисом тамільською мовою; semiya на малаялам; shavige мовою каннада; sewoi ассамською; shemai бенгальською; seviyan мовами гінді, урду та панджабі; shevaya на маратхі; simei в…