Як справжні італійці називають піцу?

Італійці використовують різні терміни для опису своєї піци. Кростата і торта обидва використовуються для опису солоних і солодких пирогів, а піца є окремим словом, яке представляє лише одну страву. Існують і інші назви піци, але ці найпоширеніші. Немає нічого поганого в тому, щоб вас заплутали.28 лютого 2022 р

Щоб бути автентичним Відповідно до TNPA (Справжня неаполітанська асоціація піци), керівного органу, який дотримується оригінальних стандартів піци, лише Маргарита і Маринара визнаються справжньою італійською піцою (неаполітанською). Маринара використовує помідори орегано, оливкову олію першого віджиму та, за бажанням, базилік.

Існує багато припущень, що піца походить від грецького слова «pitta», що означає «пиріг»; однак деякі історики вважають, що піца походить від лангобардського слова «bizzo», що означає «кусати». Латинські тексти, датовані 977 роком в Італії, були внесені до італійсько-англійського словника 1598 року як «невелика вафля або тістечко.”

Неаполітанська піца (італ. pizza napoletana; неаполітанська: pizza napulitana) — це різновид піци, яка готується з помідорами та сиром моцарелла. Помідори повинні бути або помідорами San Marzano, або pomodorini del Piennolo del Vesuvio, які ростуть на вулканічних рівнинах на південь від гори Везувій.

Піца Наполетана Народжена в Неаполі, la pizza Napoletana є одним із найвідоміших видів італійської піци.

Є справжня італійська піца тонка основа і хрустка скоринка. Інгредієнти для справжньої неаполітанської піци: борошно, вода, сіль і дріжджі; Оригінальний рецепт італійської піци не містить жодного з цих інших інгредієнтів. Ключовим компонентом кожного рецепту піци є соус для піци.