Як створити меню, яке продає?
9 порад щодо оформлення меню ресторану, які допоможуть вам збільшити прибуток
- Класифікуйте пункти меню на основі популярності та прибутку.
- Обмежте вибір, щоб керувати рішеннями про покупку. …
- Розмістіть предмети з високою націнкою в золотому трикутнику.
- Виділіть один високомаржинальний товар на категорію.
- Обережно використовуйте фотографії.
- Включіть модифікатори меню, щоб збільшити продаж.
Ось 10 найкращих порад щодо створення ідеального ресторанного меню:
- Переконайтеся, що меню легко читається. …
- Не перевантажуйте клієнтів вибором. …
- Виберіть цілісний дизайн, який має сенс. …
- Зберігайте меню на одній сторінці. …
- Дотримуйтеся послідовної та розумної стратегії ціноутворення. …
- Використовуйте психологію собі на користь.
Різниця у вартості між різними типами цифрових панелей меню. Неінтерактивна цифрова панель меню для плоского екрану або телевізора є найпростішим і економічно ефективним обладнанням. Приклади включають рідкокристалічні екрани, які зазвичай можна побачити в кафе, діапазон цін на які може коливатися Від 500 до 1000 доларів.
Використовуйте те, що ви вирішили щодо брендингу та теми ресторану, щоб створити цілісне, але різноманітне меню. Ви також повинні враховувати, які інгредієнти у вас є, і вподобання клієнтів вашого цільового ринку, це допоможе передбачити, які пункти меню будуть найприбутковішими.
Кукурудзяний хліб. Кукурудзяний хліб визнаний високоприбутковим пунктом меню американської кухні, з вражаючою нормою прибутку близько 90-95%. Ця значна маржа значною мірою пояснюється доступною вартістю його інгредієнтів, включаючи кукурудзяне борошно, борошно та яйця, які є досить дешевими, але забезпечують значну націнку …