Як ви їсте чайот без шкаралупи чи лущення?

Чайоти можна вживати сирими або вареними, зі шкіркою або без неї (без кісток).. Вони мають високий вміст води та клітковини, а також невелику кількість природних цукрів, тому вони низькокалорійні порівняно з іншими фруктами. У 2022 році його національне виробництво склало +196 тис. тонн. 4 березня 2024 року

Насправді, краще їсти його з шкіркою, т ми дбаємо про те, щоб мати всі його поживні речовини. У панцирі, кістках і м’ясі ми знаходимо вітамін С, фолієву кислоту, тіамін, рибофлавін і піридоксин, а також білки та розчинну та нерозчинну клітковину.

Будь-яку частину чайота можна вживати в сирому або вареному вигляді, включаючи шкіру, м’ясо та насіння..

Проте шкіра чайота їстівна більшість кухарів вважають за краще видаляти його за допомогою очищувача . Перед використанням промийте очищені чайоти під холодною проточною водою, щоб видалити липкий сік під шкіркою. Розріжте чайот уздовж навпіл і видаліть насіння.

Споживання у свіжому вигляді, як і їхні родичі, огірки, можна вживати до повного дозрівання. Чайот — одна з небагатьох рослин, яку їдять цілком, Їх можна вживати сирими, очищеними від шкірки та використовувати в салатах.. З ними можна приготувати кисло-солодку консервацію і навіть солодку.

Чайот містить харчові волокна, які можуть допомогти запобігти таким захворюванням, як артеріальна гіпертензія, зупинка серця та серцева недостатність, пояснює журнал Biodiversidad Mexicana. Цей тип клітковини регулює рівень холестерину в крові, а також балансує глюкозу.