Як ви їсте ліванський заатар?

На Близькому Сході часто їдять заатар з хлібом, змоченим олією чи лабне, або намажте тісто для коржів перед випіканням у ман'уше. Якщо ви готуєте з заатаром, вам не потрібні інші спеції — він сам себе збереже.24 липня 2019 р.

Як використовувати Zaatar Spice? Тримайте цю суміш приправ під рукою, і ви будете сприймати її як завершальний аромат для всіх видів страв, як-от смажені яйця, заправки для салатів, смажені та свіжі овочі та курка, соуси, такі як хумус та баба гануш, хліб, картопля, тости з авокадо та чіпси з капусти.

Його часто запікають у коржі, змішують з оливковою олією чи тахіні для соусу, додають у салати, натирають м’ясо чи посипають хумусом. Якщо ви використовуєте заатар у холодній страві чи будь-якому іншому продукті, у якому його не можна нагрівати, спочатку розпустіть його, щоб розкрити весь його смак.

Який на смак заатар? «Оскільки це не одна спеція, заатар має багато збалансованого загального смаку — рослинний, горіховий, лимонний і пікантний", – пояснює Енгель. Смак буде відрізнятися залежно від суміші, яку ви виберете або приготуєте.

Маркук — це ліванський корж, такий тонкий, що через нього можна читати газету! Це може бути розривають і їдять як закуску або використовують як обгортку для бутербродів.

Це було б зовсім не зайвим посипте заатар зверху трохи вершкового хумусу, просто щоб зберегти його в тому самому квадранті світу. Це чудова та повноцінна суміш, яка може стати чудовим доповненням до тостів з авокадо, зернових мисок, салатів з пасти або овочів на грилі.