Як ви пишете концепцію ресторану?

Якщо ви пишете концепцію продукту чи послуги, ви можете опишіть, як його основні функції можуть принести користь клієнтам із особливими вимогами. Наприклад, концепція закладу для домашніх тварин може описати програму навчання власників домашніх тварин, які не мають часу на заняття у своєму тижневому розкладі.

Концепція ресторану – це загальна ідея або тема, яка визначає ресторан. Поняття включають дизайн вашого меню, стиль обслуговування, декор їдальні та — звичайно — стиль їжі.

Речі, які слід враховувати під час створення концепції, включають:

1. Назва вашого ресторану.
2. Оформлення меню та опис страв.
3. Стиль обслуговування (наприклад, вишукані ресторани, бістро, сімейний стиль, шведський стіл, фуд-трак тощо)
4. Декор і загальна атмосфера.
5. Фонова музика або вібрація.
6. План поверху, кількість столів.
7. Розташування ресторану.

Нижче наші спеціалісти з розвитку бренду та маркетингу діляться 10 найкращими порадами щодо розробки новаторської концепції ресторану.

1. Місія. …
2. Мислення як гість. …
3. Дослідіть ринок. …
4. Враховуйте розташування.
5. Опануйте деталі ведення бізнесу. …
6. Виберіть візуал, але пам’ятайте, що справа не лише у візуалі. …
7. Меню.

Концепція ресторану закладає основу для ідентичності, дизайну, меню, культури та загального досвіду ресторану. Він охоплює різні елементи, які визначають унікальний характер ресторану та відрізняють його від інших ресторанів галузі.