Як затвердіти помадку з КМЦ?

Використовуйте КМЦ або порошок тилози. Це компонент, який Якщо змішати його з помадкою, воно висохне за менший час.. Крім того, ми змушуємо його змінювати свою консистенцію та набагато швидше висихати та підтримувати форму.6 квітня 2021 р.

Дуже ефективний прийом для прискорення процесу висихання помадки додати в тісто трохи карбоксиметилцелюлози, більш відомий як CMC або тилоза.

Для висихання більших шматків може знадобитися кілька годин, тоді як менші шматки можуть бути готові через годину. Настільна лампа також може виконати цю роботу.

Додати в кількості 6-8 г CMC на кожен кілограм помадки (1 десертна ложка на 250 г помадки). Харчовий клей, як правило, для декоративних цілей. Використовуйте 1 обсяг CMC на 5-15 обсягів води залежно від бажаної густоти. Дайте відпочити і знову перемішайте перед використанням.

Помадка була занадто м’якою? Занадто м’яка та липка по консистенції помадка може бути результатом надмірного замішування або використання занадто великої кількості гліцерину під час спроби розм’якшити її. Щоб помадка відновила бажану текстуру У невеликих кількостях можна додати цукрову пудру або кукурудзяний крохмаль..

Якщо ваша помадка занадто м’яка для роботи, холодильник – чудовий варіант для короткочасного охолодження. Дайте йому постояти 10-15 хвилин, щоб воно застигло . Тільки не піднімайтеся набагато вище, інакше воно почне висихати і створить вам проблеми.