Яка різниця між брассері та рестораном?

Французькі пивні та бістро, як правило, пропонують більш традиційні та доступні страви, з досить швидким обслуговуванням і галасливою атмосферою. ресторани зазвичай кращі за спеціальні тарифи. Тим часом кафе більше зосереджені на напоях і відпочинку.Nov 23, 2022

Брассері є неформальне французьке кафе, де пропонують пиво та вино з простою, ситною їжею. Їдальня, як правило, велика і відкрита, в ній панує галаслива, гамірна атмосфера з багатьма столами, що заповнюють простір. Їжу подають у будь-який час, без перерв між обідом і вечерею, а меню створено у французькому стилі.

У Франції, Фландрії та франкомовному світі брассері (вимовляється як [bʁas. ʁi]) — це тип французького ресторану з невимушеною атмосферою, де подають окремі та інші страви. Слово brasserie також Французьке означає «пивоварня» і, відповідно, «пивоварний бізнес».

По суті, не дуже. Бістро – це різновид ресторану, який далі визначається як менший і більш простий, ніж вишуканий заклад. Часто бістро називають скоріше місцевим рестораном із громадськими зв’язками та теплою, затишною, гостинною атмосферою.

Французькі ресторани сьогодні зазвичай відносяться до однієї з трьох категорій: бістро, або брассері, простий, неформальний і недорогий заклад; ресторан середньої цінової категорії; і більш елегантний великий ресторан, де готують найскладніші страви та подають їх у розкішній обстановці.

Французькі пивні та бістро, як правило, пропонують більш традиційні та доступні страви, з досить швидким обслуговуванням і галасливою атмосферою. ресторани зазвичай кращі за спеціальні тарифи. Водночас кафе більше зосереджені на напоях та відпочинку.