Яка сочевиця ближче до червоної сочевиці?

Зернові та бобові є чудовими замінниками червоної сочевиці завдяки їхнім схожим харчовим профілям і характеристикам приготування. Бобові: Жовта сочевиця: Дуже близький замінник, вони мають схожий солодкий горіховий смак, але трохи краще тримають форму.3 березня 2024 р.

Червона та зелена сочевиця дуже різні і не можуть замінити одна одну. Зелена сочевиця має товсту шкірку і зберігає форму при варінні. Червона сочевиця очищається від лушпиння без шкірки, і вона, як правило, стає м’якою та кашоподібною.

Усі види сочевиці зазвичай можна використовувати як взаємозамінні, хоча вони можуть не мати абсолютно однакової текстури чи, звичайно, кольору. Помаранчева, червона та зелена сочевиця стане більш густою, ніж сочевиця Puy, яка добре тримає форму та текстуру.

Червона сочевиця Masoor Dal (Масур Дал) можна використовувати замість жовтої сочевиці Petite (Mung Dal). Готування Mung Dal займе кілька хвилин більше. Маш і сочевиця також можна використовувати як взаємозамінні.');})();(function(){window.jsl.dh('JGi4Zp3pMrHep84PsuuW2Qg__34','

Просто знай це зелена/коричнева сочевиця не розм’якшується так сильно, як червона, і надає далю більше текстури. Вони також готуються довше, але ви можете зменшити це, додавши в каструлю більше води або бульйону за потреби.

Боби Пінто: їх кремова текстура робить їх хорошою заміною червоної сочевиці, особливо в супах і рагу. Квасоля: більша та твердіша, але гарна білкова альтернатива для ситних страв.