Яке ідеальне співвідношення кави на чашку?

Відповідно до Speciality Coffee Association, ідеальне співвідношення кави до води становить близько 55 грамів кави на літр води (55 г/л). У більш звичайних термінах це означає приблизно 15 грамів кави на кожні 250 мл води (приблизно 8,5 унцій або трохи більше чашки в американському імперському вимірюванні). 12 жовтня 2023 р.

Золотий перетин кави 1:18 (1 грам кави на кожні 18 грамів води). Якщо вам потрібна міцніша чашка, використовуйте співвідношення 1:15 або, якщо ви хочете легшу чашку, використовуйте 1:18. Але найчастіше доводиться від 15 до 18 грамів води на кожен грам кави.

Стандартне співвідношення для заварювання кави становить 1-2 столові ложки меленої кави на 6 унцій води – 1 столова ложка для більш легкої кави і 2 для більш міцної кави. Ця міра в 6 унцій еквівалентна одній «чашці» в стандартній кавоварці, але майте на увазі, що стандартний розмір кухля ближче до 12 унцій або більше.

Якщо ми використовуємо співвідношення, щоб описати, скільки кави ви повинні використовувати порівняно з водою, ви можете масштабувати свій рецепт як завгодно, так і за розміром, і при цьому отримати той самий смак. Як широкий стандарт ми рекомендуємо a 1:17 співвідношення.

Як широкий стандарт ми рекомендуємо Співвідношення 1:17 У співвідношенні 1:17 на кожен 1 грам кави використовуйте 17 грамів води. Це забезпечує найкращі шанси на ідеальну екстракцію — процес розчинення розчинних ароматизаторів із кавової гущі у воді — із додатковою силою.

Загальна настанова називається «золотий переріз» – одна-дві столові ложки меленої кави на кожні шість унцій води. Це можна регулювати відповідно до індивідуальних смакових уподобань. Перевірте лінії чашок або індикатори на вашій конкретній пивоварні, щоб побачити, як вони насправді вимірюють.