Яке співвідношення води і рису для джамбалайї?

Це також головна причина не лякатися; якщо ви вмієте варити рис, ви можете приготувати джамбалайю. Якщо ви просто кинете його в електричну плиту з a 2:1 водному співвідношенні або нагрійте його на плиті, джамбалая – це просто рис. Приготоване з м'ясом, ковбасою та приправами. 12 серпня 2019

Потім виміряйте правильне співвідношення води та рису. Виміряти 1 1/2 склянки води та 1 чайна ложка оливкової олії на кожну чашку сирого рису. (З 1 склянки сухого рису виходить приблизно 3 склянки вареного рису.) Змішайте рис, олію та воду в середній каструлі та перемішайте. Довести до кипіння на сильному вогні.

Яке співвідношення води і рису? Для басматі та всіх видів білого рису ми рекомендуємо співвідношення 1:2 при приготуванні їжі на плиті. Це означає, що на кожну 1 чашку рису ви додаєте 2 склянки води.

Одним із елементів правильного приготування рису в джамбалайі є уникайте надмірного перемішування. Це вивільняє крохмаль у рисі, і хоча це може бути корисним для звичайного різотто, це робить джамбалайю кашоподібною.

Ви повинні пропустити промивання рису, якщо ви готуєте різотто, паелью або рис з квасолею. У цих випадках вільний крохмаль, присутній у рисі, сприяє кремовій текстурі цих страв. Те саме стосується гумбо та джамбалайї.

Основне правило для білого або коричневого рису таке 2 частини води на 1 частину рису. Отже, 4 склянки води на 2 склянки рису. Зазвичай я додаю ще 1 або 2 столові ложки води до коричневого рису та періодично перевіряю його, щоб переконатися, що він не вбрав всю воду під час варіння на плиті.