Які 4 правила ЄС є частиною гігієнічного пакету?

«Пакет гігієни» по суті складається з чотирьох нормативних актів спільноти (852/2004, 853/2004, 854/2004, 882/2004), які разом з регламентом 178/2002 поглиблюють і конкретизують питання безпеки харчових продуктів в ЄС шляхом гармонізації попередніх директив, регламентів і …

ГІГІЄНА ХАРЧУВАННЯ: регламент 852/2004 Вже їду дорогою 178/2002: встановлює необхідність гарантувати безпеку харчових продуктів у всьому харчовому ланцюгу, починаючи з первинного виробництва, і встановлює основну відповідальність для операторів харчового сектора.

Гігієнічний пакет, набір правил, що регулюють гігієну та безпеку харчових продуктів і відповідний контроль, спрямований на гарантувати високий рівень захисту здоров’я громадян Європейського співтовариства шляхом забезпечення розміщення на ринку безпечних і здорових продуктів харчування.

уникнути з торкатися носа, рота, вух під час роботи; у робочому середовищі, уникайте з споживати їжу/напої e з куріння; дотримуйтеся правильного миття рук (з одноразовим милом та гігієнічної сушки повітрям або одноразовим папером).

уникати вживання їжі та напоїв; уникати куріння; часто мийте руки з одноразовим милом і гарячою водою перед початком роботи та торканням їжі, кожного разу, коли ви торкаєтеся різних продуктів, після їжі, після чхання, після туалету тощо.

Що стосується гігієни на робочому місці, слід завжди звертати увагу Д. Законодавчий указ 81/08 (з подальшими змінами та доповненнями до правил безпеки, наприклад, законодавчий декрет 106/09).